Caro Baez

Panquecas de Mango

¡Aloha!

Mango una de mis frutas preferidas, con esta fruta tropical puedes hacer maravillas , tanto de recetas dulces como saladas .

Los mejores desayunos siempre serán una receta dulce y te traigo estas deliciosas panquecas con mango que te salvaran de esos antojos por comer algo dulce, rico y saludable.

PANQUECAS DE MANGO

Ingredientes:

1 taza de harina de avena

2 huevos

½  taza de leche vegetal

1 cdita de stevia o endulza al gusto

¼  taza de coco rallado

1 cdita de polvo para hornear

1 taza de puré de mango

Preparación:

  • En un tazón agregar los huevos batir ligeramente, agregar el puré de mango, la leche, endulzar al gusto, mezclar todo muy bien y por último incorporar los ingredientes secos, la harina de avena, el coco rallado y polvo para hornear.Mezclar todo hasta no dejar grumos.
  • Calentar y engrasar la sartén, como medida usar 2 a 3 cdas para cada una así quedan del mismo grosor y tamaño, cocinarlas a fuego bajo por unos 2 minutos de cada lado .
  • Disfrutar con rebanadas de fresas, mango, coco rallado, miel o sirope sin azúcar.

¡Mahalo Nui! Por leerme, antes de irte déjame tu comentario acerca de esta receta, tu opinión es muy valiosa para mí. Nos vemos pronto con otra receta

 fácil, rápida y deliciosa.

by Caro Baez

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