Caro Baez

Torta de Parchita

¡Aloha!

La parchita (passion fruit ) es una de las frutas tropicales deliciosa y versátil con la que puedes preparar infinidades de recetas tan dulces como saladas .

Este postre es suave, húmedo , delicado y sin gluten . Pruébalo !

TORTA DE PARCHITA

Ingredientes:

½  taza de harina de arroz integral (puedes usar otra harina )

1 cdita de polvo para hornear

½  taza de stevia (puedes usar otro tipo de endulzante) si te gusta muy dulce agrega un poquito más de endulzante

3 Yemas

¼  taza de puré de manzana (sustituye por yogurt  u otro puré de frutas)

3 cdas de aceite de coco (sustituye por otro aceite)

⅓ taza de jugo de parchita o jugo de otra fruta

3 claras

Un chorrito de jugo de limón

1 cdita de endulzante

Preparación:

  • En un tazón colocar los ingredientes secos harina, endulzante, polvo para hornear, mezclar muy bien.
  • En otro tazón agregar los ingredientes húmedos, puré de manzana, yemas, aceite, jugo de parchita.
  • Mezclar los ingredientes secos con los húmedos, reservar.
  • En un bowl colocar las claras, agregar un chorrito de jugo de limón y endulzante, batir las claras a punto de nieve e integrarla a la mezcla en reserva, haciendo movimientos suaves y envolventes, mezclar bien hasta no dejar grumos.
  • Verter la mezcla en un molde de silicon o forrado con papel vegetal para un fácil desmoldado.
  • Hornear a 180 °C por 25 a 30 minutos aproximadamente o hasta insertar un palito y salga limpio. Desmoldar y dejar enfriar. Disfrutar este delicioso postre con una crema pastelera.

¡Mahalo Nui! Por leerme, antes de irte déjame tu comentario acerca de esta receta, tu opinión es muy valiosa para mí. Nos vemos pronto con otra receta fácil, rápida y deliciosa.

by Caro Baez

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